Cake au Bleu et à la Poire

Ingrédients :

  • 150g de bleu ou de roquefort si vous voulez un résultat un peu plus marqué
  • 2 poires de préférence bio pour garder la peau
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de fromage râpé
  • 15 cl crème liquide
  • 8 cl d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux.
  • Ajouter la crème liquide et l’huile d’olive. Bien mélanger.
  • Mélanger la levure avec la farine avant d’incorporer le mélange dans la préparation.
  • Ajouter enfin le bleu coupé en petits morceaux, le fromage râpé et les poires en petits morceaux. Mélanger avec une spatule
  • Mettre dans un moule beurré et fariné
  • Cuire 45 mn à 180°