
Ingrédients :
- 150g de bleu ou de roquefort si vous voulez un résultat un peu plus marqué
- 2 poires de préférence bio pour garder la peau
- 3 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de fromage râpé
- 15 cl crème liquide
- 8 cl d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux.
- Ajouter la crème liquide et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Mélanger la levure avec la farine avant d’incorporer le mélange dans la préparation.
- Ajouter enfin le bleu coupé en petits morceaux, le fromage râpé et les poires en petits morceaux. Mélanger avec une spatule
- Mettre dans un moule beurré et fariné
- Cuire 45 mn à 180°