
Ingrédients :
- 200g chèvre frais
- 100g fromage râpé
- 3 œufs
- 220g de farine
- 10 cl lait
- 1 sachet de levure
- 10 cl huile d’olive
- De la menthe séchée ou de la menthe fraîche hachée
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux.
- Ajouter le lait et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Mélanger la levure et le sel avec la farine avant d’incorporer le mélange dans la préparation.
- Ajouter enfin le chèvre coupé en petits morceaux, le fromage râpé et la menthe. Mélanger avec une spatule
- Mettre dans un moule beurré et fariné
- Cuire environ 45 mn à 180°