Accords d’Exception : nos abonnements

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Description

Ces accords d’exception sont nés d’une rencontre avant tout humaine : Ranwa, notre Ogresse, et Arnaud, le fondateur de L’Autre Thé. Ces deux passionnés, tous deux membres du Collège Culinaire de France, se sont dits qu’il y avait quelque chose à faire ensemble. Et si l’on parle beaucoup d’accord mets / vins, nul doute qu’en cherchant à associer le thé idéal avec la confiture idéale, la rencontre pouvait être tout aussi magique. Quel bonheur quand, attablés les papilles aiguisées et impitoyables, ils ont réussi à trouver les associations où la magie opère !!!

Nous vous proposons de les découvrir au rythme d’1 par mois, directement envoyé chez vous ou à la personne à qui vous offrez cet abonnement, sur 3 ou 6 mois selon la formule choisie !

 

Accord 1 : Figue / Genmaïcha

Genmaïcha : Ce thé vert japonais Bancha bio, agrémenté de riz soufflé torréfié et de matcha, a une liqueur légèrement trouble et un goût suave et légèrement salin.

Figue Anis vert Sésame : Ce délice nous vient d’un Orient où les figues sèchent sur les toits de la montagne, et l’air sent l’anis et la cannelle…

Accord 2 : Orange / Népal Ilam Mountain

Népal Ilam Mountain : Ce thé noir népalais bio cultivé à 1900m d’altitude a des arômes de cacao et de malt, légèrement boisés, agrémentés de touches plus aériennes et florales.

Orange de Sicile Géranium : Cette marmelade associe la douceur et la complexité aromatique des oranges semi-sanguines Tarocco à l’explosion florale du géranium.

Accord 3 : Abricot / Golden Yunnan

Golden Yunnan : Ce thé noir de Chine bio, à belle feuille dorée, réunit force et parfum sans amertume, avec des notes boisées, chaleureuses et réconfortantes.

Abricot et Fleur d’Oranger : Imaginez un abricot bien gorgé de soleil, à la chair fondante, auquel on a ajouté un soupçon de poésie odorante à la fleur d’oranger…

Accord 4 : Rhubarbe / Earl Grey Supérieur

Earl Grey Supérieur : Ce subtil mélange finement parfumé revisite un grand classique en associant à des thés noirs d’Inde la bergamote de Sicile parsemée de fleurs de bleuet.

Rhubarbe Vanille : La fraîcheur acidulée de la rhubarbe s’arrondit au contact d’une vanille profonde, une confiture aux parfums familiers mais dont l’intensité surprend.

Accord 5 : Fraise / Hong Cha

Hong Cha : Ce thé noir est rare et provient du triangle d’or au nord de la Thaïlande, un nez boisé et une liqueur rouge d’une grande douceur et aux arômes de pruneau.

Fraise Rose : Le secret de cette confiture est dans une fraise choisie avec soin, de saison, mûrie sur pied, au parfum envoutant avec la touche florale et subtile de la rose.

Accord 6 : Mirabelle / Hojicha

Hojicha : Ce thé vert japonais bio a été torréfié, son arôme est boisé et légèrement grillé, gourmand et réconfortant. Faible teneur en théine.

Mirabelle Cannelle : Nos mirabelles viennent de Lorraine. Choisies mûres et de saison pour donner le plus de parfum, elles se marient avec délicatesse avec la cannelle.

 

 

 

Informations complémentaires

Abonnement

3 mois – Accords 1, 2, 3, 3 mois – Accords 4, 5, 6, 6 mois – les 6 accords