Description
Thé Genmaïcha : Ce thé vert japonais Bancha bio, agrémenté de riz soufflé torréfié et de matcha, a une liqueur légèrement trouble et un goût suave et légèrement salin.
Confiture Figue Anis vert Sésame : Ce délice nous vient d’un Orient où les figues sèchent sur les toits de la montagne, et l’air sent l’anis et la cannelle…
Cet accord d’exception est né d’une rencontre avant tout humaine : Ranwa, notre Ogresse, et Arnaud, le fondateur de L’Autre Thé. Ces deux passionnés, tous deux membres du Collège Culinaire de France, se sont dits qu’il y avait quelque chose à faire ensemble. Et si l’on parle beaucoup d’accord mets / vins, nul doute qu’en cherchant à associer le thé idéal avec la confiture idéale, la rencontre pouvait être tout aussi magique. Quel bonheur quand, attablés les papilles aiguisées et impitoyables, ils ont réussi à trouver les associations où la magie opère !!!
Pour découvrir les autres accords, c’est par ici.
