Une recette concoctée avec gourmandise et amour par Justin Merle, un jeune génie de la cuisine dont vous pouvez trouver les recettes sur instagram @thegarden_of_delights
Mesdames, Messieurs, voici rien que pour vous la recette simple, saine & décadente des pims maison… Ou comment retomber en enfance en un croc et remplacer les goûters industriels par des goûters maisons, sains et bien meilleurs. Hop, hop, voilà la recette :
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Mélangez ensemble et dans l’ordre30g de sucre de coco ou complet20g de compote de pomme
35g de yaourt végétal (soja ici)
20g d’huile d’olive douce
40g d’okara d’amandes (résidus obtenus suite à un lait végétal maison) ou à défaut de poudre/farine d’amandes
100g de farine d’épeautre
1 pincée de sel,
1 các de levure chimique
1 các d’extrait de vanille.
Mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte pétrissable et homogène.
- Séparez en 8 boules d’environ 30g et aplatissez les avec le plat de la main en disques de 8cm de diamètre.
Posez 1 belle các de marmelade de citron & sauge des Délices de l’Ogresse ou de la confiture de votre choix (très bon avec cerises ici aussi) sur 4 des 8 cercles.Recouvrez des disques restants.Scellez bien les bords (pour cela, je m’aide d’un verre).
- Enfournez 15 min. Faites fondre 50g de chocolat blanc vegan ou de chocolat noir et nappez vos pims. Placez au frais 15-20 min.
ENJOY !!!
Belle journée & Take Care