FAIT MAIN
Nos produits sont fabriqués de façon artisanale, à partir de fruits et de légumes frais, de saison, que nous préparons nous-mêmes à l’atelier. Nous n’utilisons ni surgelés, ni conservateurs, ni agents de texture, garantissant ainsi une alimentation saine.
BIO ET PLUS
Nos matières premières sont issues de l’agriculture biologique. Nous sommes attentifs à l’impact carbone de nos produits, en privilégiant les filières locales et en donnant une seconde vie à nos déchets que nous réintroduisons dans l’économie circulaire de nos territoires.
EQUITABLE
A son échelle, l’Ogresse contribue à une économie solidaire. Nous payons le prix juste aux petits producteurs, en passant par des filières équitables bien identifiées ou en travaillant directement avec les agriculteurs locaux.
Mais qui est l’ogresse ?
C’est elle.
Avant de se consacrer à sa cuisine, l’Ogresse avait un autre métier : raconter la vie des gens subissant la grande Histoire. Elle a exploré des zones de guerre dont personne ne rêve pour les vacances, comme l’Afghanistan ou la Syrie. Des endroits où la vie continue malgré tout, où les marchés existent malgré la violence, où l’heure du repas doit être une fête pour tenir… Et de chacun de ces endroits, elle a ramené des épices et des façons de cuisiner.
Aujourd’hui, l’Ogresse a raccroché sa caméra et choisi de dispenser du bonheur avec ses délices… Un bonheur que l’on peut s’offrir tous les jours, simple, entier, savoureux qui passe par nos papilles. Un bonheur exigeant, attentif aux matières premières et aux façons de faire, inscrit dans un monde qui cherche à devenir meilleur. Parfois, quand elle ouvre son armoire aux épices, elle repense aux gens croisés dans ses voyages qui lui ont appris à quel point ce bonheur est important…