Une recette concoctée avec gourmandise et amour par Justin Merle, un jeune génie de la cuisine dont vous pouvez trouver les recettes sur instagram @justunfrenchie
Pour 1 bowl
Faites cuire 70g de riz thaï complet. Égouttez et rincez.
Faites rôtir au four à 200°c pendant 30 minutes environ 1/2 patate douce coupée en grosses frites + 1 bonne poignée de pois chiches cuits et égouttés +1 cás d’huile de coco + 1 các de miso + paprika fumé, ail semoule, sel et poivre.
Dans un bowl, placez le riz cuit, une portion de brocoli vapeur, les morceaux de patate douce et les pois chiches rôtis, 1/4 de mangue coupé en cubes et 1/2 avocat en morceaux.
Parsemez de gomasio, sauce tamari et flocons de piment.
Pour la sauce: mélangez 1 bonne cás de sauce cacahuètes à la thaï avec quelques các d’eau.
Enjoy !!!