Abricot – Fleur d’Oranger

Pour cette confiture, j’ai cherché des abricots pendant plusieurs semaines. Je les voulais mûrs, fondants, gorgés de soleil et de saveur. Et français, bien sûr. Et j’ai fini par les trouver ! Ils venaient tout droit du Roussillon et se sont mariés tout naturellement à une autre saveur de la Méditerranée, la fleur d’Oranger. Un petit concentré de soleil et de poésie dans un pot, cette confiture !