Confiture, marmelade et gelée
Pour ses confitures, l’Ogresse utilise des fruits de saison, frais et du sucre issu de filière équitable. Elles sont généreuses en fruits puisque la grande majorité sont préparées avec un minimum de 70g de fruit pour 100g de produit fini. Et il va s’en dire que l’Ogresse les cuisine dans un chaudron en cuivre, par petites cuvées
de 5kg.
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Abricot – Fleur d’Oranger
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Ananas – Anis Etoilé
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Banane – Citron Vert – Sauge
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Citron de Sicile Sauge
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Figue – Anis Vert – Sésame
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Fraise – Rose
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Mirabelle – Cannelle
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Orange de Sicile – Géranium
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Rhubarbe Vanille
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