Ketchup de tomate verte

6,10

Ingrédients : Tomate verte* (47%), Oignon*, Vinaigre de cidre*, Sucre complet*°, Sel marin*, Poivre Noir*°, Moutarde*, Gingembre*, Coriandre*, Girofle*

* ingrédients issus de l’agriculture biologique
° ingrédients issus du commerce équitable

Poids net 200g

Catégorie :
 

Description

L’histoire de ce ketchup de tomate verte a commencé dans mon jardin. La première année que j’y ai planté des tomates, j’ai eu une attaque sévère de mildiou qui m’a obligée à vite trouver une idée pour les kilos de tomates vertes qui menaçaient de se perdre. Et je me suis souvenue d’une sauce canadienne qui m’avait ravie. On retrouve l’aigre-doux du ketchup mais dans un produit fabriqué avec 80% de légumes et de vrais épices.

Notre ketchup de tomate verte est aussi l’histoire d’une véritable collaboration avec les Jardins d’Héricourt, une ferme en maraichage située à une centaine de kilomètres de l’atelier que nous aimons beaucoup. Il permet de valoriser les tomates de fin de saison qui n’arrivent pas à maturité, un produit qui est normalement jeté, et de leur proposer une source de revenu supplémentaire à un prix juste.

Nos idées recettes avec ce produit :

Kefta à l’oriental et ses légumes rôtis

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Ketchup de tomate verte”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *